Unsere Bäckerei ist 1819 aus der Mühle entstanden. Auch nach vielen Wandeln ist die Mühle nach 186 Jahren noch intakt und mahlt fast täglich Mehl für die Backstube.

Jährlich vermahlen wir ca. 600 t Roggen und 80 t Weizen. Soweit es eben möglich ist und die Qualität es zuläßt, bekommen wir dieses Getreide von Landwirten aus unserer Region.

Alle Erzeugnisse werden ausschließlich in der eigenen Bäckerei verarbeitet – natürlich bekommen auch Kunden unser Mehl, wenn sie es wünschen.

Mit einigen dieser Landwirte hat schon der Großvater von Eberhard Vielhaber bei einem oder mehreren Gläsern „Korn“ den Getreidepreis verhandelt – heute besteht diese Beziehung zwischen den Landwirten und der Familie Vielhaber noch immer.

Da wir eine eigene Reinigung und Trocknung haben, können wir Getreide direkt vom Feld annehmen und zur Lagerung vorbereiten.