Beschreibung
Unser Richtiges Dinkel – gebacken mit Dinkelvollkornsauerteig für besondere Bekömmlichkeit, länger anhaltende Sättigung und einen mild-säuerlichen Geschmack.
Unser Richtiges Dinkel wird nur mit Dinkelmehl gebacken. Aber Dinkelmehl allein reicht uns nicht aus – viel wichtiger ist der Dinkelvollkornsauerteig. Die darin enthaltene Milchsäure macht länger satt und ist bedeutend bekömmlicher.
Das vom Mehl langsam aufgenommene Wasser gibt dem Dinkelbrot eine bessere Frischhaltung. Natürlich zählt für uns auch der Geschmack: Um den mild-säuerlichen Geschmack abzurunden, geben wir einen Hauch von Sojamehl und Kartoffelflocken dazu. Diese Zutaten erhöhen zusätzlich die Nährwerte im Eiweißbereich – für ein Brot, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch guttut.
