Die Geschichte
Vom Korn zum Brot – eine Reise für Kinder
In der Geschichte begegnet Emma dem kleinen Feldhamster Roggilino, der ihr ein Roggenkorn schenkt. Nach einigem Grübeln pflanzt Emma das Korn ein und pflegt es bis zur Ernte. Mit ihren Roggenkörnern geht sie zu ihrem Nachbarn, einem Bauern.
Der Bauer erklärt Emma die Vorteile von Roggen und schenkt ihr weitere Körner, mit denen sie zum Müller geht. Gemeinsam mit dem Müller vermahlt Emma ihre Körner zu Roggenvollkornmehl.
In der Bäckerei verarbeitet Emma daraufhin das Roggenvollkornmehl mit dem Bäcker zu kleinen Backwaren, den Roggis, und lernt viel über das Bäckerhandwerk. Stolz kehrt Emma mit den Roggis zu ihrer Familie zurück.
Emma
Roggilino
Spielerisch lernen
Was Kinder auf dieser Reise entdecken
Roggen & Vollkorn
Vom Korn auf dem Feld bis zum fertigen Mehl – was steckt wirklich im Brot?
Bäckerhandwerk
Wie entsteht Brot? Was macht ein Bäcker jeden Tag, bevor wir aufwachen?
Die Roggis
Speziell für Kinder entwickelte Backwaren – von der Geschichte bis zur sensorischen Verkostung.
Lebensmittelwertschätzung
Warum ist gutes Essen wertvoll? Wie entstehen Lebensmittel mit Sorgfalt?
Bäcker:in des Jahres 2025/26
Elisabeth Vielhaber – Brot Sommelière, Bäcker- & Müllermeisterin
Unsere Mühlenbäckerei setzt auf Handwerksbrot aus regionalem Roggen für kurze Herstellungswege und maximale Frische. Das Ergebnis sind vielfältige Brot- und Brötchenspezialitäten, die Genuss, Qualität und Nachhaltigkeit vereinen.
Die Weiterbildung zur geprüften Brotsommelière stärkt das Wissen rund um Brotgenuss, Getreidevielfalt und traditionelles Bäckerhandwerk. Ziel ist es, den Stellenwert von Brot in der Gesellschaft zu betonen und moderne Ernährung mit handwerklicher Qualität zu verbinden.
2025 wurde Elisabeth Vielhaber unter anderem für dieses Engagement von der Allgemeinen Bäckerzeitung ABZ zur Bäckerin des Jahres gekürt.
„So verbindet unsere Bäckerei traditionelles Handwerk, regionale Qualität und pädagogische Innovation, um Brot als gesunden, nachhaltigen und vielseitigen Bestandteil der Ernährung erlebbar zu machen.“
Elisabeth Vielhaber – Mühlenbäckerei Vielhaber
Das Büchlein jetzt in unseren Fachgeschäften
Das Büchlein zu Emma und Roggilino kann in unseren Fachgeschäften erworben werden. Besuche uns in einer unserer 28 Filialen im Sauerland.