Wofür wir stehen
Heimat · Handwerk · Herzlichkeit
Seit 1819 backen wir mit Leidenschaft – nicht weil wir müssen, sondern weil wir es lieben. Was gute Lebensmittel ausmacht, sagt uns der gesunde Menschenverstand: unverfälscht, nahrhaft und geschmackvoll, bekömmlich und naturbelassen. Das ist unser Versprechen an jeden Kunden, jeden Tag.
Heimat
Wir sind verwurzelt im Sauerland. Mit 28 Filialen sind wir ein fester Bestandteil des regionalen Lebens – ein Stück Heimat, das täglich frisch auf den Tisch kommt.
Handwerk
Echtes Bäckerhandwerk – keine Fertigmischungen, keine Abkürzungen. Natursauerteig, lange Teigruhe und eigener Roggen aus unserer Mühle. So backen wir seit über 200 Jahren.
Herzlichkeit
Jeder Kunde wird mit einem Lächeln begrüßt. Unsere Mitarbeiter sind das Herzstück unserer Bäckerei – sie leben die Herzlichkeit, die unsere Marke ausmacht.
Unsere Philosophie
Bodenständig, bewährt und frisch auf den Tisch
Wir glauben daran, dass gutes Brot Zeit braucht. Unsere Teige ruhen, bis sie bereit sind – nicht weil es schneller gehen könnte, sondern weil es so besser schmeckt. Mit einfachen, natürlichen Zutaten aus der Umgebung schaffen wir täglich Momente des Genusses.
Unsere Mühlenbackstube – heute eine absolute Rarität – ist unser wichtigstes Alleinstellungsmerkmal. Vom Korn bis zum fertigen Brot liegt alles in unseren Händen.
„Unverfälscht, nahrhaft und geschmackvoll sollen sie sein, bekömmlich und naturbelassen. Bodenständig und bewährt, frisch auf den Tisch mit einfachen, natürlichen Zutaten möglichst aus der nahen Umgebung.“
Elisabeth Vielhaber – Mühlenbäckerei Vielhaber
Was uns antreibt
Unsere Mission & Vision
Mission
Wir versorgen die Menschen im Sauerland täglich mit frischen, handwerklich hergestellten Backwaren aus regionalen Zutaten. Dabei setzen wir auf Qualität statt Kompromisse – vom Roggen in unserer Mühle bis zum Brot in der Tüte.
Vision
Die Mühlenbäckerei Vielhaber steht für echte Backkultur im Sauerland – heute und in Zukunft. Wir wollen das Bewusstsein für handwerkliches Brot stärken und zeigen, dass Tradition und Innovation kein Widerspruch sind.
Bäcker:in des Jahres 2025/26
Elisabeth Vielhaber
Als Bäcker:in des Jahres 2025/26 und Brotsommelière verkörpert Elisabeth Vielhaber das Leitbild der Mühlenbäckerei wie keine andere. Sie verbindet tiefes handwerkliches Wissen mit einem modernen Blick auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit.
„Backen ist für mich keine Arbeit – es ist meine Leidenschaft.“
Erlebe unser Leitbild – täglich frisch
Besuche uns in einer unserer 28 Filialen im Sauerland oder bestelle deine Lieblingsprodukte online vor.